日前，芷江和翔鸭业有限公司负责人向辉把他签订的《食品生产加工企业质量安全承诺书》、《食品生产加工企业不违法使用食品添加物质保证书》张贴在企业车间的墙上。他向笔者介绍：“生产配料记录也必须是全的，政府经常来检查。”这是我县高度重视食品安全，实行“田头到餐桌”一体化监管的一个缩影。

　　芷江共有34家获证食品生产加工企业。为让百姓吃得安全，吃得放心，我县围绕产前、产中、产后关键环节，实施从田头到餐桌，从生产、加工、消费到出口等环节的全过程、一体化监管。全面开展以农药为重点的农业投入品检查，以蔬菜、食用油、肉类食品为主的农产品质量安全监测和专项检查，以严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂为主题的专项行动。在全县52家农民专业合作社大力推行无公害农产品、绿色食品、有机食品规模化生产，连接基地30万亩、农户10万余户。对群众反映强烈、食品安全问题多发易发的重点区域、重点环节和重点产品，进行集中治理整顿。建立健全了风险监测预警体系、食品生产加工标准体系、企业诚信体系、社会监督体系、事故应急处置体系等五大体系。

　　“田头到餐桌”一体化监管提升了我县食品质量、品牌影响和经济效益。如今，“芷江大米”畅销国内市场，“芷江鸭”远销上海、黑龙江、韩国、俄罗斯等地。今年上半年，全县完成食品加工产值4.52亿元，增加值1.29亿元，同比分别增长20%。