近日，县畜牧水产局召开了畜禽屠宰和肉品质量安全监管会议，会议由畜牧水产局局长丁建国主持，各乡镇动物防疫站负责人、各乡镇大型畜禽养殖场场主、四个冻库经营商、定点屠宰场从业负责人、三大超市鲜肉经营商等人参加了会议。

会议传达了省、市畜禽屠宰和肉品质量安全监管的精神，从生猪养殖、屠宰、经营、监管各环节存在的主要问题及如何做好此次专项整治工作等进行了座谈交流。会议要求强化该县屠宰行业监管，严厉打击私屠滥宰和屠宰加工病死猪等不法行为,保障肉品安全。

会上，与会人员认真观看了央视13频道2014年12月27日播出的“江西高安病死猪流入市场”相关视频。芷江定点屠宰场从业负责人李长庚、芷江汇丰超市肉品商邓南海等人发言，表示在今后的工作中，严格遵守相关制度，确保上市猪肉制品安全。