为加强食品安全源头治理，强化食品“从农田到餐桌”全过程、全链条监管，确保不发生重大食品安全事故，日前，芷江侗族自治县食品药品工商质量监管局启动为期3个月的食品安全“护源”行动。

据悉，该局以加强农村食品市场监管为重点，严厉打击无证经营、制假售假、“一非两超”、销售使用无合法来源食品和原料、使用劣质原料生产或加工制作食品、经营腐败变质或超过保质期的食品等违法行为，坚决取缔违法“黑工厂”“黑窝点”“黑作坊”。加大对食品加工小作坊、校园及周边食品经营者、学校食堂和农村集体聚餐等高风险业态，突出农村大宗消费食品、白酒(散装酒)、“五毛”食品、散装食品等重点品种，组织开展专项治理。

同时，该局以群众日常生活消费关系密切、监督检查中发现问题较多、消费者投诉举报较为集中、社会反映突出的食品为重点品种，有针对性地组织开展食用农产品及食品安全监督抽检和风险监测工作。