芷江在发展旅游产业的过程中，注重“吃、住、行、游、购、娱”六要素全面协调发展，形成了良好的产业集中度。

有4家旅游定点饭店（新紫南大酒店、聚贤楼、毛家饭店、亲妈饭店）和10家星级乡村旅游区点（怀化乐燕山庄、德哥山庄、富王度假山庄、新凯旋山庄、亿群山庄、罗旧老油坊、侗乡缘、李家坪农家乐、龙泉山庄、吴家小院），还形成了芷江鸭、芷江农家菜、乡里腊肉、叶子粑粑、糍粑、立夏菜、社饭、酸萝卜等很具市场知名度和影响力的特色菜系、以及众乐行的合拢宴。